Pé-de-moleque

Ingredientes

½ kg de amendoim cru e com casca
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar

Preparo

Coloque numa panela o amendoim e o açúcar. Misture até torrar o amendoim. Prepare tudo em fogo brando, para não queimar o açúcar. Mexa até a mistura ficar em ponto de caramelo (calda de pudim). Depois de caramelizado, acrescente lentamente o leite condensado, com o fogo aceso, durante três minutos. Retire do fogo e bata bem, por mais três minutos e despeje em uma tábua ou pedra untada com margarina e deixe esfriar. Depois, é só cortar em pedacinhos.