Canjica

Ingredientes

leite
1 e ½ xícara de milho de canjica
1 lata de leite condensado
canela em pó para polvilhar

Preparo

Na véspera, deixe o milho de canjica de molho em água fria. Renove a água e cozinhe em panela de pressão com 3 litros de água fria por 2 horas. Depois de cozido, junte uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite e deixe ferver por mais cinco minutos, mexendo sempre. Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela.